Catalogue des formations
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En plus d’être souvent un plaisir, la cuisine est aussi un objet d’étude scientifique. La cuisine moléculaire, née il y a maintenant une vingtaine d’années, se propose de réinventer les recettes de cuisine à la lumière de nos connaissances scientifiques, en chimie et en physique en particulier.
Au delà de son aspect souvent spectaculaire, elle a aussi de réelles vertus, notamment la prévention des intoxications alimentaires ou des malnutritions.
A la croisée de différentes disciplines, cette action propose d’étudier, à travers des apports théoriques et des activités pratiques, la réponse du corps humain à l’effort et les processus physiologiques mis en jeu.
La physique-chimie de la mousse au chocolat...
Références GAIA Second degré Dispositif 24A0060056 , module 60110
Le jardin, un outil pédagogique à l'école
Nous vivons dans un monde d’interactions permanentes qui sont naturelles ou contrôlées par l’homme. Le point commun entre les deux est un signal qui se propage entre un émetteur et un récepteur. Quelle que soit la nature du signal – le son, la lumière, les ondes radio, ou encore les molécules produites par les êtres vivants – il peut être utilisé soit pour observer l’univers qui nous entoure soit pour communiquer. A travers des ateliers et projets de classe, cette formation propose d’identifier et de disséquer les différents types de signaux utilisés pour l’observation et la communication.
Les formes dans la nature expliquées par les maths
Références GAIA second degré : Dispositif 25A0060215 - Module 63386
Hasard, probabilité, aléatoire, chaos, incertitudes...
Les marques du temps sont nombreuses, à la fois pour les biologistes, les géologues ou les physiciens. Il faut cependant savoir les mesurer et les décrypter.
Des visites d'entreprises pour les professeurs
Le puy de Dôme, volcan emblématique de l’Auvergne est source d’études scientifiques depuis la grande expérience de l'équilibre des liqueurs de Blaise Pascal en 1648. Ce volcan nous incite à une approche pluridisciplinaire : la physique, la météorologie, la géologie, la biologie mais aussi l'Histoire des sciences seront abordés.
Parcours Architecture et constructions niveau 4
Dans l’histoire de l’humanité, les matériaux ont joué un rôle crucial pour le développement de nos sociétés modernes. L’exemple le plus parlant est l’évolution des constructions depuis l’utilisation du bois jusqu’aux structures métalliques. Dans l’actualité, on nous parle souvent de nouveaux matériaux.